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云南石林彝族汤锅宴【昆明石林彝王最高规格的待客宴:生态又好吃】

旅游提示:石林10月1日,中国石林第三届国际阿诗玛文化节开幕。当天下午,紧邻石林风景区的彝族第一村摆开了彝王汤锅宴,霸气十足的几大口牛汤锅热气腾腾,美味飘香,吸引着四方游客。


石林10月1日,中国·石林第三届国际阿诗玛文化节开幕。当天下午,紧邻石林风景区的彝族第一村摆开了彝王汤锅宴,霸气十足的几大口牛汤锅热气腾腾,美味飘香,吸引着四方游客。

汤锅宴的做法

“食材都绿色原生态,并用当地传统地道的做法,不只有清汤牛肉,还有黄焖牛肉、小炒牛肉、凉片牛肉等10余道菜。”彝族第一村负责人普国亮说,仅10月1日一天,彝王汤锅宴就准备了1600斤牛肉和3000斤蔬菜。
普国亮告诉记者,彝王汤锅宴是彝族人的历史传统习俗。过去,由于彝族人的生产力低下,生活水平比较低,很难有机会吃上汤锅宴,只有在逢年过节的时候,彝王才会摆汤锅宴来招待客人,是彝王最高规格的待客宴,菜比较多,请的人也多。
据了解,彝王汤锅宴是第三届国际阿诗玛文化节的活动内容之一,文化节期间,白天可以在彝族第一村体验传统的彝族趣味活动,逛彩玉和美食一条街,参观石林名特优土特产和非物质文化遗产展示,品味地道石林汤锅,看摔跤、射弩和斗牛;晚上可以与“阿诗玛”“阿黑哥”一起参加“千人大三弦、万人大狂欢”篝火晚会。
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